главная страницаКарта сайтаКонтакты

Главная
C чего начать?
Виды консервирования
Фрукты и Ягоды
Овощи и Грибы
Консервирование
Засолка на зиму
Маринование
Домашнее Варенье
Домашние Компоты
Квашенье и мочение
Домашнее спиртное
Самогон. Домашняя водка
Оборудование для перегона
Рецепты домашней водки
Лечебные напитки
Все о грибах
Соленые грибы
Маринованные грибы
Консервирование грибов
Сушеные грибы
Книги рецептов
Добавь рецепт
Контакты

 

Интересное

 

 


Яндекс.Метрика  

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет


Кофе Бахия – необычный коктейль.

 

 

Бахия – это штат Бразилии, попадая в который сразу можно уловить экзотический аромат, который воплотил в себе напиток с одноименным названием. Бахия – это один из вкуснейших вариаций арабики. При его производстве добавляется небольшое количество робусты, что добавляет некоторой особенности. Кофе отличается особенной мягкостью вкуса и приятной насыщенностью. Изготовлен кофе из зерен, собранных на лучших плантациях (Бразилия, Колумбия). На его основе можно приготовить вкусный и необычный коктейль по принципу Гляссе, с одним лишь отличием- обычное молоко заменяется кокосовым. В состав этого напитка входит черный кофе, кокосовое молоко, несколько небольших кубиков льда, банан и тростниковый сахар. Кофе готовится как обычный эспрессо, идеально, если обработать его а специальной эспрессо-машине. Зерна можно добавлять по собственному вкусу, чтобы напиток получился нужной концентрации.

Для декорирования коктейля следует использовать красивые бокалы, в которых уже готовое питье будет смотреться просто восхитительно. Можно обсыпать каемочку сахарной пудрой для создания особой пикантности.

При приготовлении, пригодится блендер, шейкер, кофе Бахия, банан, тростниковый сахар, кокосовое молоко, лед.

Итак, самый знаменитый рецепт приготовления кофе Бахия:

  • варится кофе нужной крепости (6-7 чашек), после приготовления слегка остужается в отдельной посуде.
  • в блендере, при его отсутствии можно заменить миксером, перемешиваются остывший эспрессо, половинка большого банана и тростниковый сахар (чайная ложка).
  • с возникновением однородности следует обратиться за помощью к шейкеру, предварительно влив в него кокосовое молоко (примерно 2 чайных ложки) и забросив лед (несколько кубиков).
  • тщательно перемешивать на протяжении нескольких минут.
  • разливается по охлажденным бокалам? которые все время приготовления напитка находились в морозильной камере.
  • украшается красивыми кусочками тропических фруктов (ананас, киви), насаженными на шпажки для канапе.

Коктейли из кофе удивят любую, даже самую изысканную компанию, своим отменным вкусом. При приготовлении можно использовать не только рассыпной, но и кофе в капсулах. Они в своей маленькой форме заключают столько вкусового содержания, что в коктейле лишним е будет. Из всех видов самыми выдающимися являются капсулы nespressо. Они идеально раскрывают все оттенки своего вкуса, что не останется незамеченным при дегустации коктейля Бахия.

Коктейль также можно приготовить из других видов кофе, например, использовать бразильские сорта. Пикантным коктейль получится из африканской арабики, потому что плюсом к полной гамме ароматов станет цитрусовая композиция. Для коктейля кофе можно варить машинным способом, а также на огне. Не рекомендуется использовать упрощенный вариант – растворимый кофе, так как вкус полученного напитка слишком прост и неизящен. Это кофе не является натуральным, оно не проходит тщательной обжарки, за счет чего теряется огромное количество дополнительных послевкусий.

 

к списку статей

 

 

Наверх страницы

 

Домашние рецепты © 2009-2018 г. Все права защищены