Морковный пирог с яблоками в духовке

В яйца добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером в пышную пену.

Наливаем масло и еще немного взбиваем.

Морковь натираем на мелкой терке или перемалываем на блендере. Отправляем к яичной пене, перемешиваем.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем к морковной смеси, перемешиваем.

Противень смазываем сливочным маслом. Равномерно выкладываем на него смесь.

Яблоки разрезаем на две части. Вырезаем сердцевину. Режем на небольшие дольки. Красиво выкладываем их с верху. По желанию можно посыпать яблоки сахаром. Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 С. Всем приятного аппетита.