Фаршированный перец и помидоры, запеченные в духовке под томатным соусом

Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде. Морковь натираем на мелкой терке и добавляем его к луку. Немного обжариваем.

Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.

В отдельной посуде смешиваем: фарш, рис, обжаренные овощи. Добавляем соль, перец по вкусу и все тщательно перемешиваем.

От помидора отрезаем верхушку и чайной ложкой убираем из него мякоть.

Начиняем фаршем.

Тоже проделываем и с перцем.

На противень выкладываем фаршированные помидоры и перец. Мякоть, удаленную из помидор, соевый соус и сахар так же добавляем в противень ( в качестве соуса). Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут при Т 200 С. Всем приятного аппетита!!!