Ингредиенты
- Мука 400-450 гр
- Молоко 250 мл
- Сухие дрожжи 7 гр
- Сахар 1-2 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Яйцо 1 шт
- Масло подсолнечное 1.5-2 ст.л
- Фарш свинина-говядина. 300-400 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода холодная 100 мл
Шаги
В начале нужно замесить тесто. Для этого в отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, соль. Все тщательно перемешиваем.
Добавляем теплое молоко, яйцо, подсолнечное масло.
Все тщательно перемешиваем.
Руками вымешиваем тесто и убираем в теплое место, накрыв полотенцем.
Готовим начинку. Для этого в фарш добавляем соль, перец.
Лук натереть на мелкой терке или воспользоваться блендером для измельчения. Добавить его в фарш и все тщательно перемешать.
В фарш добавить холодной воды, перемешать.
После того, как тесто подошло, смазываем руки и стол подсолнечным маслом и формируем небольшие кружочки.
Выкладываем на тесто начинку.
Соединяем все края теста по центру круга. Оставляем небольшую дырочку.
Обжариваем на большом количестве масла. Выкладываем на сковороду сначала дырочкой вниз. Всем приятного аппетита!!!
