Сырный супчик из курицы и грибов

Для приготовления я взяла часть белого куриного мяса и часть на кости. Наливаем воду в кастрюлю. Ставим на сильный огонь.

Доводим до кипения, снимаем пену и убавляем огонь. Бульон не должен сильно кипеть. И варим 15-20 минут.

Очищаем картофель от кожуры и добавляем его целым в бульон (так он получается более сочным). Можно и нарезать его на мелкие кусочки, но тогда в бульон добавлять его нужно позже.

Сыр нарезаем на небольшие кусочки и добавляем его бульон. Можно натереть его на терке.

Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета.

Морковь трем на мелкой терке и добавляем его к луку. Немного пассируем.

Грибы нарезаем на дольки и отправляем в зажарку. Накрываем крышкой и делаем слабый огон. Пассируем 10 минут. Грибы должны дать сок, если его не хватает, то можно добавить немного бульона.

Когда картофель почти сварился (это зависит от сорта) достаем его и нарезаем на небольшие кусочки лопаткой. Можно сделать это в зажарке. И все вместе отправляем в бульон.

Туда же отправляем лапшу или макароны. И варим 10-15 минут.

Суп готов. Всем приятного аппетита!!!