Сочные и хрустящие чебуреки

Вначале приготовим тесто: просеиваем муку в отдельную миску. В воде растворяем соль и добавляем ее в муку.

Добавим масло, можно добавить крепкий алкоголь. Все тщательно перемешиваем. Тесто должно быть однородным, эластичным. Легко поддаваться раскатке.

Готовим фарш (можно взять готовый). Измельчаем говядину или свинину. Так же измельчаем лук.

Добавляем в мясо соль, перец по вкусу. Постепенно вливаем воду в фарш и перемешиваем.

Раскатываем тесто и выкладываем фарш на одну сторону.

Накрываем другой стороной. Прищипываем тесто пальцами, выгоняем воздух. Кончики скрепляем вилкой.

В сковороду обильно наливаем масло. Выкладываем чебуреки. Обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.