Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш (свинина-говядина) 500 гр.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис ⅓ стакана.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 1 стакан.
- Сметана 20% 2 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик.
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль по вкусу
Шаги
В фарш добавьте соль, перец, паприку, мелко нарезанный лук, рис и яйцо. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник.- Пока фарш отдыхает, приготовим соус. В воде смешаем сметану, муку, томатную пасту, чеснок и соль. Тщательно перемешаем до однородной консистенции.
- Сформируйте тефтели и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте его в сковороду. Готовьте вместе с тефтелями три минуты.
- Морковь натрите на мелкой терке. Добавьте ее к тефтелям и слегка обжарьте.
- Залейте соусом, доведите до кипения, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите 15-20 минут, пока соус не загустеет. Нежные тефтели готовы. Приятного аппетита!
