Рулет Мимоза

Для приготовления рулета подойдет любая консервированная рыба, я использовала сайру. Всю воду с нее сливаем, оставляем только рыбу. Выкладываем ее на тарелку и разминаем вилкой.

Вареные яйца отделяем от скорлупы и натираем на терке.

Твердый сыр трем на мелкой терке.

Берем один лист лаваша и смазываем майонезом. Равномерно распределяем по нему рыбу и посыпаем зеленью.

Далее кладем наверх лаваша второй лист и так же смазываем майонезом и распределяем яйцо и сыр. Посыпаем зеленью.

Даем лавашу немного пропитаться и сворачиваем его в рулет. Я использовала 2 лаваша, можно взять и 3. Только тогда второй слой будет яйца, а третий сыр. Убираем в холодильник пропитаться (чтобы удобно было хранить в холодильнике можно разрезать его на 3 части). Всем приятного аппетита!!!